Банкетное меню
Минск,
пр. Дзержинского, 104

Банкетное меню

Уважаемые гости! Обращаем Ваше внимание, что банкетное меню действует только при предварительном заказе банкета!

Банкетные блюда
Рулет из щуки в кабачке цуккини 
(Измельченное филе щуки, креветка, кабачок цуккини, 
мякоть апельсина и грейпфрута, сырный соус)
  1000/300               90 руб.              
Буженина из свинины с чесноком
(запечённая свиная шея, нашпигованная чесноком 
и морковью. Подается с овощным гарниром и соусом)
  1000/200/30        85 руб.
Рулет из свинины с грибами и грудинкой 
(рулет из свиной шеи с овощами, грибами, жареным луком, 
свиной грудинкой, сыром. Подается с овощным гарниром)
  1000/200   80 руб.
Рулет из птицы, фаршированный грибами 
(Рулет из птицы с начинкой из блинчиков с шампиньонами.
Подаётся с овощным гарниром)
  1000/200   60 руб.
Рулет куриный с ветчиной
(рулет из птицы с начинкой из омлета, ветчины 
и моркови. Подается с овощным гарниром)
  1000/200   60 руб.
 Фуршетные закуски
Брускетта с пармой и сыром "Бри"
(Багет, сливочный сыр, парма, мед, руккола)
  3 шт/80    6 руб.
Брускетта с томатом и Моцареллой  
(Багет, мини-Моцарелла, томат черри, соус "Песто")
  3 шт/80   6,50 руб. 
Брускетта с карамелизированной грушей и кедровыми орехами 
(Багет, сыр Креметте творожный, чеснок, груша свежая, мед, томат черри,
орех кедровый, базилик)
  3 шт/105   6,50 руб. 
Канапе из свиной вырезки с вяленым томатом 
(Свиная вырезка, вяленый томат)
  1 шт /35   4 руб. 
Канапе "Цезарь"
(Крутон из французского багета с соусом «Цезарь» (майонез, чесночное масло,
соус «Ворчестер», горчица),
томатом черри  и куриным филе)
  1 шт/30   2 руб.
Канапе с куриным филе и сыром   
(Куриное филе, сыр мягкий, жареные овощи (перец сладкий, лук, морковь))
  1 шт/55    4 руб.
Запеченый бутерброд с птицей 
(Французский багет, куриное филе, томатное канкассе, сыр, майонез)
  1 шт/65   3 руб.
Запеченый бутерброд с ветчиной и грибами 
(Французский багет, сыр, ветчина, грибы шампиньоны, огурец маринованный,
майонез)
  1 шт/70   3 руб.
Капрезе на шпажке с салями
(Колбаса салями на шпажке с томатами черри, сыром "Моцарелла".
Подается с соусом "Песто")
  1 шт/50   4 руб.
Канапе с сыром "Моцарелла" и виноградом  
(Закуска на шпажке с сыром и виноградом)
  1 шт/50   2,60 руб. 
         
Заливные блюда
Язык заливной 
(заливное из языка с зеленью, овощами и хреном) 
  50/75/15   9 руб.
Филе птицы заливное
(Заливное из филе птицы с овощами, зеленью и хреном)
  50/75/15   7 руб.
         
 Холодные закуски  
Лосось с зелёным маслом и лимоном 
(лосось собственного посола, масло с зеленью, лимон)
  80/45/30   12 руб.
Рулет из шпината с лососем 
(Рулет из шпината  со сливочным сыром и слабосоленой семгой,
апельсин, грейпфрут) 
  250/20   16 руб.
Рулетики из ветчины с хреном и корнишонами
(Ветчина, паштет с хреном, огурцы консервированные, салатный микс,
зелень)
  230/40   13 руб.
Рулетки из блинов с грибами 
(блины, сыр мягкий, грибы пассированные с луком, 
морковь пряная, салатный лист, огурец маринованный)
  300/25   10 руб. 
Рулетики из блинов с копчёной куриной грудкой и сыром
(блины, копченый цыплёнок, сыр мягкий, огурец маринованный, салатный лист, 
маслины, морковь пряная)
   300/25   12 руб.
Капрезе с соусом "Песто"
(сыр "Моцарелла", томаты, соус "Песто", зелень базилика)
   220/2   10 руб.
Сырное ассорти
(Сыр «Грано Подано», «Бри», "Гауда", «Дор блю», крутоны из белого хлеба,
орех грецкий, мед)
  195    22 руб.
Филе цыпленка, фаршированное грушей, с овощным салатом
(Рулетик из куриного филе, фаршированное грушей, гарнир из овощного салата
(салатный микс, томат черри, грепфрут), цитрусовая заправка)
  300   15 руб.
Мясная тарелка
(Ветчина "Пармская", колбаса с/к, полендвица, корнишоны, маслины)
  200/40   19 руб.
Свежие садовые овощи  
(Орурцы, томаты, перец, оливки)
  280   9 руб.
Рулетики из баклажанов
(Баклажаны, фаршированные сыром и чесноком)
   235/40   16 руб.
Рулетики из цуккини
(Рулетики из цуккини с начинкой из свиной грудинки к/в, томатов вяленых,
сыра творожного)
  235/40   17 руб.
Разносолы
(Капуста квашенная, перец маринованный, огурцы 
маринованные, грибы грузди маринованные, морковь по-корейски, 
лук маринованный, лук красный, каперсы, салатный микс) 
  260   10 руб.
Огурчики маринованные  
(маринованные огурцы)
  150   4 руб.
Оливки   50   2 руб.
Маслины   50   2 руб.
Лимон   50   1 руб.
Салаты  
Селедочка под шубой 
(Сельдь, свёкла, морковь, картофель, лук, яйцо, майонез, икра красная,
яйцо перепелиное, зелень)
      135/10/5                         5 руб.                
Салат «А-ля Цезарь» с куриным филе
(обжаренное куриное филе, салатный микс, томаты черри, сыр 
«Джугас», яйцо перепелиное, крутоны из французского багета, соус «Цезарь» 
(майонез, чесночное масло, соус «Ворчестер», горчица)
  180    12 руб.
Салат «А-ля Цезарь» с лососем
(обжаренное филе лосося, салатный микс, томаты черри, сыр 
«Оро дель масо», крутоны из французского багета, соус «Цезарь»
(майонез, чесночное масло, соус «Ворчестер», горчица)
  180   14 руб.
Салат с говядиной и сырным соусом 
(Говядина, перец свежий, морковь мини, грибы шампиньоны, яйцо перепелиное,
салатный микс, сырный дип-соус, кунжут)
  200   14 руб.
"Оливье" с куриным филе
(Куриное филе,  картофель,  морковь, огурец консервированный, горошек зеленый,
салат Радичио, маслины, майонез, яйцо перепелиное, зелень)
  150/2   5 руб.
Салат с копчёным цыплёнком 
(Копчёное филе цыплят, свежий огурец, томат, оливки, салатный микс,
овощи пассированные (морковь, лук, перец), соус «Ай-Оли» (чесночный соус))
  150   7 руб.
Салат "По-венгерски" с овощами
(Ветчина, овощи обжаренные, листья салата,  майонез, сметана)
   170   12 руб.
Салат с языком и горчичным соусом 
(отварной говяжий язык, томаты черри, маринованный огурец, салатный микс, 
горчичный соус (масло растительное, горчица, перец, соус «Ворчестер»)
  190   12 руб.
Салат "Греческий"
(Салатный микс, перец сладкий, свежие огурцы, томаты черри, лук красный,
сыр фета, маслины, соус Греческий)
  200/2   12 руб.
 Горячие закуски 
Пирог из лосося
(пирог из слоёного теста с начинкой из лосося, грецкого ореха, яйца
и сыра)
  350/5   24 руб.
Форель,  запеченная с овощами
(Филе форели, запеченное с луком пореем, шампиньонами,
сладким перцем, баклажанами,цуккини, покрытое фритатой
(яйцо, Сыр Моцарелла))
  500/40   75 руб.
Шея, запеченная в медовой глазури
(свиная шея, маринованная в меду и горчице, запеченная
в карамельной корочке)
  500/40   49 руб.
Шашлычок из свинины  
(обжаренные кусочки свиной шеи на шпажке, подаются
с томатным соусом «По-грузински» 
(томат пилати, чеснок, тимьян, розмарин, орегано, зелень)
  150/30/20   18 руб.
Жульен из птицы
(классический «жульен» из птицы с шампиньонами 
в сливках под сырной корочкой)
  220   16 руб.
Пирог с курицей
(Тесто слоеное, филе цыплят, сыр, лук репчатый, грибы шампиньоны)
  350   16 руб.
Микс-гриль для компании (на четыре персоны)
(Ростбиф в горчице, свинина, фарш Люля Кебаб, филе цыплят,
картофельные дольки, кукуруза в початке, соус Барбекю виски Бурбон,
сырный дип-соус, кетчуп)
  1000/100   59 руб.
Куриные кусочки
(хрустящие кусочки куриного филе в панировочных сухарях,
обжаренные во фритюре, 
 подаются с соусом)
  200/50/5   14 руб.
Куриные бедрышки в медовой глазури 
(бедра цыпленка без косточки на шпажке, обжаренные 
в медовой глазури)
  190/30/10   15 руб. 
Шашлычок из куриного филе в беконе
(кусочки куриного филе в свиной грудинке, подаются на шпажке
с соусом «Терьяки» 
(соевый соус, белое вино, мед, сахар)
  130/30/5   14 руб.
Овощи-гриль на шпажках
(баклажан, цуккини и перец, жаренные на гриле грибы, подаются
на шпажках)
  200   12 руб.
Сырные палочки в панировке
(сыр «Моцарелла», обжаренный во фритюре 
в панировочных сухарях с чесночным соусом (майонез, чесночное масло)
  210/30   12 руб.
         
 Горячие блюда  
Судак с рисом под соусом «Бешамель»
(Обжаренное филе судака с овощами (морковь, перец сладкий, лук), 
с соусом "Бешамель" и рисом на гарнир)
  120/150/70    16 руб.
Сёмга в соусе «Бешамель»
(филе семги, запечённое в фольге с луком пореем и соусом «Бешамель»
(молоко, сливочное масло, пассированная мука и мускатный орех), 
подается с отварным рисом)
  120/165/85   24 руб.
Свинина под грибным соусом 
(свинина, тушеная под сливочно-грибным соусом, подается
с картофельными дольками)
  140/150/70    22 руб. 
Свинина в сыре с грибами и сладким перцем
(свинина, запеченная с болгарским перцем, луком, шампиньонами 
с майонезом под сырной корочкой, подается с картофельными дольками)
  180/150/45   20 руб.
Свинина в сыре с грибами 
(свинина, запечённая с луком и шампиньонами под сырной корочкой,
подаётся с картофельными дольками)
  180/150/50   22 руб.
Стейк по-испански
Свинина полендвица, перец сладкий, баклажан, томаты,
сыр "Моцарелла", маслины, обжаренный кратофель,
соус по-грузински, смесь зелени салатов, томат черри
  210/150/30   20 руб.
Куриное филе с грибами и беконом
(филе куриное, запечённое с грудинкой, луком и грибами 
с картофельным пюре)
  150/150/30   15 руб.
Лимонады собственного производства 
Напиток имбирный   1000   7 руб.
Морс клюквенный   1000   7 руб.
         
Десерты
Фруктовое ассорти 
(виноград, апельсин, груша, яблоко, киви, сахарная пудра)
  800/10   21 руб.
         

*Меню действительно с 19.08.2020г